«Школьное питание»
Медсестра школы, ежедневно проверяют хранение суточных проб готовой продукции . Хранение проб не менее 48ч до замены, а также органолептическая оценка готовых блюд. При проверке были просмотрены технологические карты к технологии приготовления качественных блюд.