Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссия мүшелері кезекті айлық жоспарға сәйкес тексеру жасады. Тамақ өнімдерінің сапасын, олардың сапасын куәландыратын құжаттардың болуын, тамақтану көлемінің бір реттік көлеміне сәйкестігін тексеру. Асхананың тазалығын қоса тексеру.