Месяц проверки

Цель проверки

Выход

Сентябрь, 2023 г

1. Соблюдение технологии приготовления и соответствия калорийности готовых блюд.
2. Охват учащихся школы горячим питанием.

ПС

СД

Октябрь, 2023 г

1. Соблюдение сроков и условий хранения продуктов и готовых блюд.

ПС

Ноябрь, 2023 г

1. Исправность холодильно-технологического оборудования.
2. Включение в рацион питания витаминно-минерального комплекса и фортифицированной муки.

ПС

Декабрь, 2023 г

1. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований (уборка обеденных залов, мытье кухонной посуды).

ПС

Январь, 2024 г

1. Реализация и использование запрещенных продуктов.
2. Опрос учащихся по организации питания в школе.

ПС

СД

РС

Февраль, 2024 г

1. Оценка качества готовых блюд.
2. Соблюдение санитарных правил, направленных на предупреждение и профилактику пищевых отравлений среди обучающихся.

ПС

СД

Март, 2024 г

1. Наличие картотеки приготовления блюд.
2. Охват учащихся школы горячим питанием.

ПС

КРС

Апрель, 2024 г

1. Соблюдение персоналом требований к гигиеническому воспитанию (личной гигиены).

ПС

Май, 2024 г

1. Выполнение санитарных правил работниками пищеблока «Санитарно - эпидемиологические требования к объектам образования»
2. Анкетирование среди родительской общественности на тему «Ваши предложения по развитию школьного питания».

ПС

КРС