№60 ЖББОМ ММ 2014-2015 оқу жылы.
Мектеп ас блогының төлқұжаты
1. Бөлім. 2014-2015 оқу жылының оқушыларға тамақ ұйымдастыруға қызмет көрсетуші жабдықтаушы туралы мәлімет
Жалгердің ТАЖ: Голева Татьяна Анатольевна
СТТН 702325450159
Мекен жайы, телефоны:Комиссаров к., 15 үй, 82 п.т. 47-61-41 77016005588
Жалгерлік шартының №: 9-ПО 2014 ж.01.04.
Орналастырудың жалға алатын ауданы: 110,3 кв. м
Ас бөлімінің қызметкер саны: 2
Ас бөлімінің қызметкерлері туралы мәлімет:
|
№
|
Қызметкердің ТАЖ |
диплом бойынша бiлiктiлiк |
Дәрігерлік тексеруден және санминимумдан өту |
ескерту |
|
1 |
Ермонина Елена Анатольевна |
технолог кондитер аспазшы |
Дәрігерлік тексеру 18.08.2014 санминимум 23.05.2014 |
|
|
2 |
Пюро Вера Александровна |
аспазшы |
Дәрігерлік тексеру 30.12.2013 санминимум 23.05.2014 |
|
2 Бөлім. 2014-2015 оқу жылына асхана мен ас бөлімінің жағдайы туралы мәлімет:
Асхананың эстетикалық ресiмдеуi (денсаулықтың бұрышы бар болуы, жұмыс тәртiбi, «Ас тәттi болсын») плакаты) 8.00-16.00 сағат, бар
Директордың бекітілген күнделік мәзірі және СЭС-пен келісілген 7 күндік мәзір, бар
Ішірлік тәртiптi сақтау, сақталады
• Диеталық үстел болуы, жоқ
• Қол жуатын жер ұйымдастырылу,бар
• Ыдыс жуатын жердің жағдайы (3 – ұялы ванна,ыдыс жуу нұсқаудың болуы), жеткiлiктi
Қызметкерлер үшiн санузелдiң бар болуы (дәретхана, жуғыш, жандар),жоқ
Қойма орналастырулардың бар болуы, олардың күйі, жоқ
Арнаулы таңбалаған піскен тамақтан бөлек шикі тамақтың үстелдері,бар
Таңбалы тақталар, бар.
Асхана және ас бөлiмінің жабдық тiзбесі, оныңкүйі
|
Жабдық |
саны |
күйі |
|
тоңазытқыш |
2 |
|
|
Тоңазытқыш - мұздатқыш |
1 |
|
|
Электрплиталар |
1 |
|
|
Көкөніс кескіш |
жоқ |
|
|
Картоп тазартқыш |
жоқ |
|
|
Ет тартқыш |
1 |
|
|
Жарочный шкаф |
жоқ |
|
|
электрқазан |
жоқ |
|
|
электртаба |
1 |
|
|
мармиты |
жоқ |
|
|
үстелдер |
11 |
|
|
орындықтар |
22 |
|
|
Ыдыс (неше комплект 1 адамға) |
3 |
|
|
электротитан |
1 |
|
3. Бөлім. Мектеп асхананың және ас бөлімінің санитарлық күйі
· Дәрi-дәрмек ұнтақтың жуатын бар болуы: «Комет», жуғыш зат «Feri», АОС, «ақтық», гидрохлорит
· Технологиялық жабдықтың таңбалауы, бар
Жинау инвентардың таңбалауы, бар
· Қызметкерлердің арнайы киiмнiң бар болуы, бар (кемiнде 2 –х жинақтан 1 адамға)
4. Бөлім. Ас бөлімінің құжаттары
· Дайын өнiмнiң бракераждық журналы (басталу уақыты)
жауапты медбике 2014 ж 01.09.
· Шикі өнiмнiң бракераждық журналы (басталу уақыты)
жауапты медбике 2014 ж 01.09.
Өнім сапасының бақылау журналы (басталу уақыты)
жауапты медбике 2014 ж 01.09.
Асхананы ашуға СЭС-ның рұқсаты 2014ж 29.08.
Ас бөлімі қызметкерлерініңденсаулық журналы
жауапты медбике 2014 ж 01.09.
Тәулiк сынамаларын тiркеу журналы
_____________________________жауапты медбике 2014 ж 01.09.
