Қарағанды облысы білім басқармасының Қарағанды…
"№12 ЖББМ" КММ

Қазақ тілін үйренеміз

Күту, тосу
ждать.
Сұрақ-жауап
Барлық жауаптар: 16
Жаңа сұрақтар: 3

2022-2023 оқу жылындағы мектеп асханасындағы балаларға берілетін тамақтың сапасын тексеру мақсатында бракераждық комиссия жұмысы.

Биылғы 2022-2023 оқу жылында 11 қыркүйек күні мектеп асханасында тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның ( бракераждық комиссия) кезекті отырысы өтті. Мектеп медбикесі Г.Бакизова күнделікті тамақ сынамасын алды. Комиссия мүшелері ас блогында асханадағы жұмыстың ұйымдастырылуын, тамақ дайындау технологиясының сақталуына, дайындалған тағамның органолептикалық қасиеттерін бағалау( дәмі, исі, түсі, қаттылығы, консистенциясы, шырынды) бақылауға, ас блогы қызметкерлерінің жеке гигиена ережесін сақтауына, мәзірдің дұрыс жасалуына, асхананың ішкі санитарлық- гигиеналық нормаларды сақтау сәйкестігіне тексеріс жүргізілді. Тексеру нәтижесі дайын өнімнің бракераж журналында, мектеп ас блогының жұмысын тексеру актілерінде белгіленді. Өткізілген бақылау тексерулері бойынша есептер мектептің тамақтану кеңестерінде талқыланды.